17 bis rue Belleherbe - 25510 Pierrefontaine-les-Varans
Société d’Affinage Joly : Affineur à Pierrefontaine-les-Varans
Des fromages Comté au goût unique dans le Doubs
Créée en 1994, la Société d’Affinage Joly à Pierrefontaine-les-Varans est spécialisée dans l'affinage de fromages.
Notre entreprise est active dans les secteurs des produits laitiers.
Notre cave affine la production fromagère de nombreux producteurs dans le Doubs.
Nous recevons des meules de Comté pour l'affinage.
Nous sommes au service des restaurants, des épiceries, des crémiers…
L’historique familial de notre Société d’Affinage Joly
Affineurs à Pierrefontaine-les-Varans, notre savoir-faire est transmis de génération en génération.
Nos techniques traditionnelles ancestrales nous permettent de vous garantir des produits de grande qualité.
Des fromages francs-comtois de qualité
Nous vous invitons à découvrir le fromage franc-comtois.
Le Comté
Le Comté est un fromage au lait cru de vache. Sa texture est à la fois ferme et onctueuse.
Il peut présenter différentes saveurs selon la saison et la durée d’affinage.
Ce fromage se distingue par des arômes fruités et torréfiés : agrumes, chocolat noir, noisette…
Riche en calcium, en protéine et en zinc, il a un grand apport nutritionnel.
C’est un fromage naturel, doux et sain. Vous pouvez l'accompagner de vin blanc.
Méthode d’affinage des fromages
L'affinage est la période au cours de laquelle le fromage se trouve et reçoive des soins dans la cave.
Les garanties de notre fromagerie
Savoir-faire artisanal
Expérience
Des fromages de qualité
Méthode d’affinage traditionnelle
N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur nos fromages affinés.
